রোজিনা রহমান

খুবই কম উপকরণ দিয়ে তৈরি এই পদ সহজেই রান্না করে বাচ্চা থেকে বড়ো সকলেরই মন জয় করতে পারবেন।

কী কী লাগবে

১. চিকেন- ১ কিলো

২.আদা রসুন বাটা- ৪ টেবিল চামচ

৩.দুধ -৫০০ মিলি

৪.কাঁচা লঙ্কা- ৭-৮ টা

৫.গোলমরিচ গুঁড়ো- ২ চা চামচ

৬.ফ্রেস ক্রিম- ৪ টেবিল চামচ

৭. কসৌরি মেথি- ২ টেবিল চামচ

৮.তেল- ২ টেবিল চামচ

৯.নুন- স্বাদ মতো

১০.চিনি

কী ভাবে রাঁধবেন

১. একটা পাত্রে চিকেন,আদা রসুন বাটা, নুন আর ১টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রেখে দিন।

২. আধ ঘন্টা পর একটা নন স্টিক কড়াইয়ে তেল গরম করে কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভেজে চিকেনটা দিয়ে ভাজুন। ।

৩.চিকেন হালকা বাদামি রঙ হলে দুধ দিয়ে ঢাকা কম আঁচে সিদ্ধ হতে দিন। মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করে দেবেন।

৪. দুধ কমে ঘন হলে গোলমরিচ গুঁড়ো, ফ্রেস ক্রিম, কসৌরি মেথি, চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। নুন লাগলে দিয়ে দিন। আবার পাঁচ মিনিট ঢেকে রান্না করুন।

৫.  কিছুক্ষণ ওইভাবে রেখে দিন।তারপর পরিবেশন করুন দুধ মুরগি।

ছবি: লেখক

এক ক্লিকে মনের মানুষ,খবর অনলাইন পাত্রপাত্রীর খোঁজ

loading...

মতামত দিন

Please enter your comment!
Please enter your name here