কোলেস্টেরল - search results

কাঁচা ছোলা যেমন রান্না করে খাওয়া যায় তেমনই কাঁচা অবস্থাতেও খাওয়া হয়। পুষ্টিগুণে ভরপুর উপাদেয় খাবার হল ছোলা। তাই রোজ পাতে এই খাবারটি রাখতেই পারেন।

কারি পাতা  প্রায় কমবেশি সকলেই রান্নায় ব্যবহার করে থাকেন। এই পাতা হজমশক্তি বাড়ায়, আর পেট সংক্রান্ত অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। কারি পাতার ভেষজ গুণ রয়েছে অনেক।

ফলের রাজা আম হলেও চিকিত্সকরা কিন্তু বলেন ফলের রাজা বেদানা। খাদ্যগুণ, পুষ্টিগুণে ভরপুর এই সুস্বাদু ফল। টাটকা বেদানা দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও মিষ্টি। একাধিক গবেষণার পর চিকিৎসা বিজ্ঞানিরা জানিয়েছেন, শরীরকে সুস্থ রাখতে বেদানার রসের কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে।

কথায় আছে, ‘আমরা মাছে ভাতে বাঙালি।’ গরম গরম রান্না করা ভাত, মাছ, মাংস, সবজি দিয়ে একবেলা ভাত না খেতে পারলে  দিনটাই যেন সার্থক হয় না। সেই ভাতকে নানাভাবে খাওয়া হয়ে থাকে। এই পান্তা ভাতের রয়েছে নানারকম উপকারিতা।

চাইনিজ খাবারে ক্যাপসিকামের প্রচলন নতুন নয়। তবে গত কয়েক বছরে ঘরোয়া অনেক ধরনের রান্নাতেও এই সবজিটি ব্যবহৃত হচ্ছে।  শুধু সবুজ নয়, লাল-হলুদ নানা বাহারি রঙের ক্যাপসিকামকে অনেকে চেনেন বেল পেপার নামে।

প্রতিদিন কী থাকছে ডায়েটে, তার উপর নির্ভর করে স্বাস্থ্য। ইদানিং কাজের চাপ, স্ট্রেস এইরকম নানা বিষয় থেকে হৃদরোগের ঝুঁকি থেকে যায়।