মোবি মিল্‌সের হেঁশেল থেকে: ঠান্ডাই

রাজা মিত্র হোলিতে ঠান্ডাই, যাকে বলে ‘মুড সেটার’। গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতেও ঠান্ডাই-এর জুড়ি নেই। উত্তরপ্রদেশ, বিহার, ওড়িশা, পঞ্জাবে বড়ো বড়ো ‘ঠান্ডাই-বাজ’রা বিভিন্ন ভাবে এর উপাদান ও প্রণালী ঠিক করেন। তবে আমরা ‘ইন্সট্যান্ট ঠান্ডাই’ শিখবো। কী...

বাড়িতে বানান হোলি স্পেশাল কেশর প্যাঁড়া, মুখে দিন আর হারিয়ে যান

ওয়েবডেস্ক: হোলির দিনে আনন্দের রঙ আরও চড়াতে ভাঙ একটা শ্রেষ্ঠ উপকরণ। আর তার পরই যে নামটা মনে আসে সেটা হল মিষ্টি। আর সেই মিষ্টি যদি হয় প্যাঁড়া - তা হলে তো হোলির আনন্দ জমে...

সাম্প্রতিক