মুখের রুচি ব্দ্লাতে টিফিনে বানাতে পারেন সুজির মশলা পরোটা

0

সকালের জলখাবার হোক কিংবা বিকালের টিফিনে কী খাবেন সেই নিয়ে কী সমস্যা লেগেই থাকে? নিত্যনতুন রেসিপি সবসময় মাথায় আসে না। তবে চটজলদি কিছু জলখাবার বানাতে চাইলে খুব সহজেই বানাতে পারেন সুজির মশলা পরোটা।

উপকরণ-

সুজি ৩ কাপ, আটা হাফ কাপ, নুন ও চিনি পরিমাণ মতো, ২ টো পেঁয়াজ খুব মিহি করে কুচানো, লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ, গোটা জিরে ২ চামচ, কশুরি মেথি ২ চামচ, যে কোনও ঝাল আচারের তেল ২ চামচ (আম তেল হলেও হবে)। এছাড়া সাদা তেল পরোটা ভাজার জন্য।

প্রণালী-

প্রথমে একটি বড় পাত্রে সুজি, আটা, নুন ও পরিমাণ মতো চিনি মিশিয়ে নিতে হবে। তারপরে উষ্ণ গরম জল দিয়ে সুজি, আটা একটু নরম করে মেখে নিতে হবে । এরপরে  মাখা মন্ডটি ২০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে। অন্য দিকে একটি বাটিতে পেয়াঁজ কুচি, কশুরি মেথি, গোটা জিরে, লঙ্কার গুড়ো, নুন ও আচারের তেল দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ২০ মিনিট পর মাখা সুজির মন্ডটি আরও একটু ঠেসে নিতে হবে। তারপর এর থেকে একটু বড় বড় লেচি কেটে নিতে হবে। এরপরে একটু বেলে তার মধ্যে মশলার মিশ্রণটা দিয়ে ভাজ করে পরোটার মতো করে বেলে নিতে হবে। এরপরে তাওয়াতে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিলেই রেডি সুজির মশলা পরোটা।

সুজির এই মশলা পরোটা কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে আলুর তরকারির সাথে খেয়ে দেখতে পারেন।

খাওয়াদাওয়া সংক্রান্ত খবর পড়তে এখানে ক্লিক করুন

dailyhunt

খবরের সব আপডেট পড়ুন খবর অনলাইনে। লাইক করুন আমাদের ফেসবুক পেজ। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল

বিজ্ঞাপন