রবিবার মানে বাঙালির ব্রেকফাস্টে পরোটা বা লুচি।
তবে সাদামাটা পরোটা না হয়ে যদি তাতে পুরভরা হয় তাহলে তো কথাই নেই। এরকমই একটি পুরভরা পরোটার রেসিপি রইল আপনার জন্য। কোন তরকারি ছাড়াই খেতে পারেন এই পরোটা।
চিজ ও ডিমের পুরের পরোটা
৪টি পরোটার জন্য
উপকরণ : ২টি ডিন, ৮ টেবিল চামচ গ্রেট করা চিজ, টম্যাটো কুচি হাফ কাপ, পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ, কাঁচালঙ্কা কুচি, থেঁতো করা গোল মরিচ হাফ চা চামচ, ময়দা এক কাপ, সাদ তেল পরিমাণ মতো, নুন।
প্রণালী : ৪ চা চামচ ময়ান দিয়ে ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে ময়দা মেখে নিন। ডিমটি ভালো করে ফেটিয়ে তাতে সব কুচিয়ে নেওয়া উপকরণ দিয়ে দিন। ননু ও গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। ওই ময়দা দিয়ে চারটি লেচি করে নিন। চাটু গরম হলে তাতে একটি পরোটা দিন। পরোটার অর্ধেকটা ওই দু টেবিল চামচ ডিমের মিশ্রণ দিন। তার উপর দু’চামচ চিজ ছড়িয়ে দিন। ওটার উপর পরোটার বাকি অর্ধেকটা দিয়ে ঢেকে দিন। ভিতরে ডিমের পুর জমতে শুরু করলে তেল ছড়িয়ে এপিট-ওপিট করে ভালো করে ভেজে নিন।
খবরের সব আপডেট পড়ুন খবর অনলাইনে। লাইক করুন আমাদের ফেসবুক পেজ। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল।
