Daliya's laddu
মেঘমালা সেনগুপ্ত

এই বসন্তে বানিয়ে ফেলুন ডালিয়ার লাড্ডু। খুব সহজেই বানানো যায় এটি। আর খেতেও বেশ। সেই সঙ্গে উপকারীও। চলুন তাহলে শিখে নেওয়া যাক।

কী কী লাগবে  

১.ডালিয়া ১ কাপ।

২.নারকেল কোরা বা রেডিমেড নারকেল গুঁড়ো ১ কাপ।

৩.খোয়াক্ষীর ১ কাপ।

৪.চিনি ১ কাপ।

৫.এলাচগুঁড়ো ১ চামচ।

৬.কাজুবাদাম টুকরো ও কিশমিশ ১/২ কাপ।

৭.ঘি ১/২ কাপ।

আরও পড়ুন: রেসিপি : সাবর্ণ উমা ভোগ

কীভাবে বানাবেন  

১.প‍্যানে ঘি গরম করে নিন।

২.গরম ঘি এ ডালিয়া দিয়ে অল্প আঁচে আস্তে আস্তে লালচে করে ভেজে নিন।

৩.এবার ভাজা ডালিয়ার ভেতরে নারকেলগুঁড়ো দিয়ে ২-৩ মিনিট নাড়াচাড়া করে নিন।

৪.খোয়াক্ষীর ও চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করুন।

৫.চিনি ও খোয়াক্ষীর ভালো করে মিশে গেলে এলাচগুঁড়ো আর কাজুবাদাম, কিশমিশ দিয়ে মিশিয়ে নিন।

৬.একটা থালায় মিশ্রণটি ঢেলে একটু ঠান্ডা করে নিন।

৭.হাতে ঘি মাখিয়ে মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বল পাকিয়ে লাড্ডু গড়ে নিন।

৮.এয়ারটাইট কৌটায় ভরে রেখে দিন।

(আপনিও পাঠাতে পারেন রেসিপি। পাঠান [email protected]এ সঙ্গে নিজের পরিচয়, ঠিকানা, ছবি পাঠাতে ভুলবেন না। সঙ্গে যে রেসিপিটি পাঠাচ্ছেন, সেটির আড়াআড়ি ছবি। ছবিটি অবশ্যই নিজের রান্না করা পদের হতে হবে। দয়া করে রেসিপিটি অভ্রয় বাংলা টাইপ করে পাঠাবেন।)

একটি উত্তর ত্যাগ

Please enter your comment!
Please enter your name here