recipe contest
মেঘমালা সেনগুপ্ত

কী কী লাগবে

১. কাঁচা আমের শাঁস- ১টা,

২. নারকেলের দুধ- ২ কাপ

৩. চিনি- ২ কাপ বা স্বাদমতো

৪. ডিম- ১টা

৫. ভ‍্যানিলা এসেন্স- ১ চামচ

৬. কর্নফ্লাওয়ার- ১ চামচ

৭. জিলাটিন পাউডার- ২ চামচ

কীভাবে বানাবেন  

১. একটা পাত্রে ২কাপ জল গরম করে তাতে জিলাটিন পাউডার গুলে নিতে হবে।

২.অন্য একটা পাত্রে আমের শাঁস আর ১কাপ চিনি দিয়ে অল্প আঁচে নাড়তে হবে।

৩. জিলাটিন গোলা জলটা এতে দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে।

৪. একদম ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে মোল্ডে ঢেলে ফ্রিজে জমিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

৫. এবার একটি পাত্রে নারকেলের দুধ আর চিনি দিয়ে অল্প আঁচে নাড়তে হবে।

৬. একটা বাটিতে ডিম ফেটিয়ে তাতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

৭. নারকেলের দুধে ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে নাড়তে হবে।

৮. ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ভ‍্যানিলা এসেন্স দিয়ে ঠান্ডা করে আগে বানানো আমের পুডিং এর ওপরে ঢেলে ফ্রিজে ঠান্ডা করে জমিয়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

 ছবি: লেখক

(আপনিও পাঠাতে পারেন রেসিপি। পাঠান khabor.[email protected]এ। সঙ্গে নিজের পরিচয়, ঠিকানা, ছবি পাঠাতে ভুলবেন না। সঙ্গে যে রেসিপিটি পাঠাচ্ছেন, সেটির আড়াআড়ি ছবি। ছবিটি অবশ্যই নিজের রান্না করা পদের হতে হবে।)

মন্তব্য করুন

Please enter your comment!
Please enter your name here