দিনে একটি আপেল এবং এক চিমটে ওটস খেলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমতে পারে বলে দাবি করলেন যুক্তরাজ্যের চিকিৎসক করণ রাজন। তাঁর মতে, এই সাধারণ অভ্যাসটি আপনার ফাইবারের ঘাটতি পূরণ করে ক্যানসার প্রতিরোধে বড় ভূমিকা নিতে পারে।
ইংল্যান্ডের জাতীয় স্বাস্থ্য সংস্থা (NHS)-এর তথ্য অনুযায়ী, কোলন ও রেকটাম সহ বৃহদান্ত্রে হওয়া ক্যানসার বা ‘বাওয়েল ক্যানসার’ যুক্তরাজ্যে অন্যতম সাধারণ ক্যানসার। যদিও এর সুনির্দিষ্ট কারণ জানা যায়নি, তবে ধূমপান, অতিরিক্ত ওজন, এবং খাদ্যতালিকায় ফাইবারের ঘাটতি এই রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
ডঃ করণ রাজনের বক্তব্য অনুযায়ী, মাত্র ৭ গ্রাম ফাইবার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলেই কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি ৮ শতাংশ পর্যন্ত কমানো সম্ভব। “একটা আপেল আর সামান্য ওটসই যথেষ্ট এই কাজের জন্য,” বলেন তিনি।
তিনি আরও জানান, প্রতিদিন ১০ গ্রাম ফাইবার (যেমন এক কাপ রাস্পবেরি ও একমুঠো বাদাম) গ্রহণ করলে হৃদরোগের ঝুঁকি ১০ শতাংশ পর্যন্ত কমে যায়। যাঁরা দৈনিক ৩০ গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করেন, তাঁদের ‘অল-কজ মর্টালিটি’ বা সবধরনের মৃত্যুর ঝুঁকি ২০-২৫ শতাংশ কম থাকে।
তবে ডঃ করণ সতর্ক করে দিয়ে বলেন, “ফাইবার কোনও জাদু নয়। আপনি দিনে ৫০ গ্রাম ফাইবার খেতে পারেন, দৌড়াতে পারেন, তবু ক্যানসার হতে পারে। কারণ তাতে জিনগত, পরিবেশগত ও দৈবচরিত্রের ভূমিকা থাকে। তবু ফাইবার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং শরীরকে শক্তিশালী রাখে।”
ফাইবারের দৈনিক গ্রহণমাত্রা হওয়া উচিত ৩০ গ্রাম। কিন্তু বাস্তবে গড়পড়তা মানুষ দিনে মাত্র ১৮ গ্রাম ফাইবার খাচ্ছেন। ফাইবার বাড়াতে খাদ্যতালিকায় যুক্ত করুন—হোল গ্রেন, ব্রাউন রাইস, ওটস, ফলমূল, শাকসবজি, এবং ডালজাতীয় খাবার। ধীরে ধীরে ফাইবার বাড়াতে হবে, সঙ্গে পর্যাপ্ত জল খাওয়াও জরুরি যাতে হজমে সমস্যা না হয়।
পড়ুন: গোলাপ ফুল শুধু নয়, গোলাপ চায়েরও একাধিক গুণ! জানুন নিয়মিত খাওয়ার উপকারিতা
