গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে ও আর্দ্রতা বজায় রাখতে অনেকেই টক দই ফেটিয়ে ঘোল করে খান। শরীর জুড়োয় গরমের মধ্যে ঠান্ডা শরবত খেয়ে। কিন্তু জানেন কি সবার পক্ষে ঘোল খাওয়া উপকারী নয়। বিপদও হতে পারে।
দইয়ের ঘোল খেয়ে কী সমস্যা হতে পারে
১) ঘোল টক দই ফেটিয়ে তৈরি হয় বলে প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটোজ থাকে। অনেকে ল্যাকটোজ ইনটলের্যান্ট হন। ল্যাকটোজ হজম হয় না। পেট ফাঁপা, গ্যাস, পেটের সমস্যা হয়।
২) ঘোল টক দই ফেটিয়ে তৈরি হয়। দইতে প্রচুর পরিমাণে প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া থাকে। অনেকের অন্ত্রর কার্যকারিতা সমস্যা হয়। ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যা দেখা যায়।
৩) ঘোলে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট আছে তাই বারবার রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। হার্টের অসুখে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে।
৪) ঘোল শরবতে টায়রামিন নামক পদার্থ আছে যার ফলে মাইগ্রেন ও মাথার যন্ত্রণা বাড়তে পারে।
কাদের ঘোল খাওয়া বিপজ্জনক
১) অনেকের দুধে অ্যালার্জি থাকে। দুধ খেলে হজম হয় না। তাই এমন ব্যক্তিদের ঘোল খাওয়া বিপজ্জনক।
২) টক দই ফেটিয়ে তৈরি ঘোলে নুন মেশানো হয়। রক্তচাপের সমস্যা থাকলে নুন মেশানো ঘোল শরবত খাওয়া বিপজ্জনক।
৩) যাদের গ্যাস, অ্যাসিডিটির সমস্যা আছে তাদের পক্ষে ঘোল খাওয়া বিপজ্জনক।
৪) টক দই ফেটিয়ে তৈরি ঘোলে পটাশিয়াম ও ফসফরাস থাকে। ফলে কিডনির অসুখ থাকলে ঘোল খাওয়া বিপজ্জনক।
