Homeজীবন যেমনখাওয়দাওয়ানবমীতে বানাতে পারেন মালাই ইলিশ, খুব সহজে কীভাবে বানাবেন জেনে নিন

নবমীতে বানাতে পারেন মালাই ইলিশ, খুব সহজে কীভাবে বানাবেন জেনে নিন

প্রকাশিত

আপনার প্রশ্ন, আমাদের উত্তর

দোরগোড়ায় টোকা মারছে পুজো। পুজোর ফ্যাশন-লিস্টে ড্রেস-জুয়েলারির লেটেস্ট ট্রেন্ডি কালেকশন কেনা হয়ে গেছে। কোন দিন কোনটা পরে কোন প্যান্ডেলে যাওয়া হবে, তৈরি হয়ে গেছে সেই গাইডলাইনও।

তবে শুধু সাজগোজ ছাড়াও পেটপুজোর কথাও মাথায় রাখতে হবে। নবমীর দিন স্পেশাল কী মেনু  বানাবেন বরং জেনে নিন।

উপকরণ-

ইলিশ মাছ, সাদা সরষে, ১ কাপ নারকেলের দুধ, ১ কাপ পোস্ত বাটা, ২ চামচ কাঁচা মরিচ বাটা, ১ কাপ টক দই, সরষের তেল ও স্বাদমতো নুন এবং চিনি।

প্রণালী-

প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে হালকা করে ভেজে নিতে হবে ইলিশ মাছ। এরপর মাছ ভাজার সেই তেলে অল্প করে সাদা সরষে, পোস্ত বাটা, নারকেলের দুধ, কাঁচা মরিচ বাটা ও টক দই মিশিয়ে কষাতে হবে।

এরপরে তার সঙ্গে লবণ, সামান্য হলুদ ও অল্প চিনি দিয়ে নিন। এরপর সামান্য জল দিন। কিছুক্ষণ ফুটতে দিন। জল ফুটে গেলে তার মধ্যে ভেজে রাখা ইলিশ দিয়ে দিতে হবে। এইভাবে ৩-৪ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন। এরপর এটি গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

খাওয়াদাওয়ার আরও রেসিপি জানতে নজর রাখুন খবর অনলাইন

সাম্প্রতিকতম

ফাস্টফুড-ঠান্ডা পানীয় খেলেই আয়ু কমছে মিনিটে মিনিটে! গবেষণায় চাঞ্চল্যকর তথ্য

মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় উঠে এসেছে চাঞ্চল্যকর তথ্য—একটা হটডগ খেলেই আয়ু কমছে ৩৬ মিনিট! ঠান্ডা পানীয়, বার্গার, স্যান্ডউইচেও বিপদ লুকিয়ে। জেনে নিন স্বাস্থ্যকর বিকল্প কী হতে পারে।

স্মল ইন্ডাস্ট্রিজ ডেভেলপমেন্ট ব্যাঙ্কে নিয়োগ, আবেদন অনলাইনে, বেতন ১ লক্ষের বেশি

স্মল ইন্ডাস্ট্রিজ ডেভেলপমেন্ট ব্যাঙ্কে ৭৬টি অফিসার পদে নিয়োগ। অ্যাসিস্ট্যান্ট ম্যানেজার ও ম্যানেজার পদে আবেদন ১১ অগস্ট পর্যন্ত। জেনে নিন বেতন, বয়স ও আবশ্যিক যোগ্যতা।

মুম্বইয়ের ট্রেনে ভিড় কমাতে অফিস টাইমে বড়সড় পরিবর্তনের ভাবনা, টাস্ক ফোর্স গঠন করে প্রক্রিয়া শুরু

মুম্বইয়ে লোকাল ট্রেনের ভিড় কমাতে সরকারি-বেসরকারি অফিসের সময় বদলের পরিকল্পনা। নতুন টাইমিং পরীক্ষামূলকভাবে চালুর সিদ্ধান্ত নিল মহারাষ্ট্র সরকার।

ছত্তীসগঢ়ে ৬ বছরে ১৭৭ নিরাপত্তারক্ষীর আত্মহত্যা, ১৮ জন খুন, সরকারি পরিসংখ্যানে উদ্বেগ

ছত্তীসগঢ়ে ২০১৯ থেকে জুন ২০২৫-এর মধ্যে আত্মহত্যা করেছেন ১৭৭ নিরাপত্তারক্ষী, যার মধ্যে প্রায় ৪০ জন কেন্দ্রীয় আধাসামরিক বাহিনীর। মানসিক চাপ, পারিবারিক সমস্যা, আসক্তি—সব মিলিয়ে বাড়ছে উদ্বেগ।

আরও পড়ুন

গরমে উপকারী টকের ডাল! কাঁচা আম আর মুগডালের গুণে রোগ প্রতিরোধ, হৃদযন্ত্র সুরক্ষিত

প্রচণ্ড গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে কাঁচা আম আর মুগডাল দিয়ে তৈরি টকের ডাল। জানুন এর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা।

বাজার থেকে রসে টইটম্বুর লাল টুকটুকে তরমুজ কিনছেন, আসল না নকল লাল, বুঝবেন কী ভাবে

গরমের মরসুমি ফল তরমুজ খাওয়া হয় প্রায় সব বাড়িতেই। গরম বাড়লেই তরমুজের চাহিদা বেশি...