Homeজীবন যেমনখাওয়দাওয়াবাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ধোকলা, জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি

বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ধোকলা, জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি

প্রকাশিত

ধোকলা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় গুজরাটি খাবার। খুব সহজেই তৈরী করা যায় এই রেসিপি শুধু মাত্র ব্যাসন ও ঘরোয়া কিছু উপকরণ দিয়ে। খুব পুষ্টিকর এই খাবারটি খেতেও খুব সুস্বাদু হয়।

আসুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন

উপকরণ-

১ কাপ বেসন, হাফ কাপ সুজি, ১ চামচ খাবার সোডা, ৬-৭ টা কাঁচা লঙ্কা, ৩ চামচ টকদই, ২ চামচ সাদা তেল, স্বাদ মতো নুন, ১০-১২ টা কারি পাতা, ২ চামচ গোটা সরষে, সামান্য হিং, সামান্য চিনি, অর্ধেক নারকেল কোড়া।

পদ্ধতি-

একটি পাত্রে বেসন, সুজি, নুন ও টকদই একসঙ্গে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন। খেয়াল রাখতে হবে যেন তাতে কোনও রকম দানা না থাকে। এই পেস্টের সঙ্গে মিশিয়ে নিন খাবার সোডা। ধোকলা বানানোর পাত্রের গায়ে খুব ভালো করে তেল মাখিয়ে ধোকলার মিশ্রনটি ঢেলে দিন।

একটি বড় পাত্রে জল গরম বসিয়ে তার মধ্যে ধোকলার পাত্রটি বসিয়ে দিন। ঢাকা দিয়ে মিনিট দশেক ধোকলা তৈরি হতে দিন। ধোকলা সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে কারি পাতা, সরষে ও নারকেল কোড়া দিয়ে হালকা করে ভেজে ধোকলার উপর ঢেলে দিন।

মনের মত সাজিয়ে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর ধোকলা।

ভিডিও- ইউটিউব

খাওয়াদাওয়ার আরও রেসিপি জানতে নজর রাখুন খবর অনলাইন

সাম্প্রতিকতম

ওবিসিদের আবেদনেও ছাড় নয়, নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি সংশোধন করল এসএসসি

ওবিসি প্রার্থীদের জন্য ছাড় থাকছে না এসএসসি নিয়োগে। জেনারেল প্রার্থীদের মতোই আবেদন ও ফি দিতে হবে। চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত কোর্টের উপর নির্ভরশীল।

এসবিআই-তে প্রোবেশনারি অফিসার পদে চাকরির সুযোগ, মোট শূন্যপদ ৫৪১, আবেদনের শেষ তারিখ ১৪ জুলাই

এসবিআই-তে প্রোবেশনারি অফিসার পদে ৫৪১ জন কর্মী নিয়োগ। অনলাইনে আবেদন চলবে ১৪ জুলাই পর্যন্ত। বেতন ৮৫,৯২০ টাকা পর্যন্ত।

র‍্যাগিং বিতর্ক নয়, এবার যাদবপুর শিরোনামে উপায়নের কোটি টাকার চাকরির সাফল্যে

যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্র উপায়ন দে ১ কোটি ৪৫ লক্ষ টাকার চাকরি পেলেন। প্লেসমেন্টে নজিরবিহীন সাফল্য বিশ্ববিদ্যালয়ের, চাকরি পেলেন ৯৫ শতাংশেরও বেশি পড়ুয়া।

আরও পড়ুন

গরমে উপকারী টকের ডাল! কাঁচা আম আর মুগডালের গুণে রোগ প্রতিরোধ, হৃদযন্ত্র সুরক্ষিত

প্রচণ্ড গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে কাঁচা আম আর মুগডাল দিয়ে তৈরি টকের ডাল। জানুন এর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা।

বাজার থেকে রসে টইটম্বুর লাল টুকটুকে তরমুজ কিনছেন, আসল না নকল লাল, বুঝবেন কী ভাবে

গরমের মরসুমি ফল তরমুজ খাওয়া হয় প্রায় সব বাড়িতেই। গরম বাড়লেই তরমুজের চাহিদা বেশি...
কেন লক্ষ্মীর পাঁচালি পাঠ করা হয় রতন টাটার সেরা উক্তি যা আপনাকে অনুপ্রাণিত করবে