Homeজীবন যেমনখাওয়দাওয়াবাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ধোকলা, জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি

বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ধোকলা, জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি

প্রকাশিত

ধোকলা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় গুজরাটি খাবার। খুব সহজেই তৈরী করা যায় এই রেসিপি শুধু মাত্র ব্যাসন ও ঘরোয়া কিছু উপকরণ দিয়ে। খুব পুষ্টিকর এই খাবারটি খেতেও খুব সুস্বাদু হয়।

আসুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন

উপকরণ-

১ কাপ বেসন, হাফ কাপ সুজি, ১ চামচ খাবার সোডা, ৬-৭ টা কাঁচা লঙ্কা, ৩ চামচ টকদই, ২ চামচ সাদা তেল, স্বাদ মতো নুন, ১০-১২ টা কারি পাতা, ২ চামচ গোটা সরষে, সামান্য হিং, সামান্য চিনি, অর্ধেক নারকেল কোড়া।

পদ্ধতি-

একটি পাত্রে বেসন, সুজি, নুন ও টকদই একসঙ্গে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন। খেয়াল রাখতে হবে যেন তাতে কোনও রকম দানা না থাকে। এই পেস্টের সঙ্গে মিশিয়ে নিন খাবার সোডা। ধোকলা বানানোর পাত্রের গায়ে খুব ভালো করে তেল মাখিয়ে ধোকলার মিশ্রনটি ঢেলে দিন।

একটি বড় পাত্রে জল গরম বসিয়ে তার মধ্যে ধোকলার পাত্রটি বসিয়ে দিন। ঢাকা দিয়ে মিনিট দশেক ধোকলা তৈরি হতে দিন। ধোকলা সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে কারি পাতা, সরষে ও নারকেল কোড়া দিয়ে হালকা করে ভেজে ধোকলার উপর ঢেলে দিন।

মনের মত সাজিয়ে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর ধোকলা।

ভিডিও- ইউটিউব

খাওয়াদাওয়ার আরও রেসিপি জানতে নজর রাখুন খবর অনলাইন

সাম্প্রতিকতম

হেলিকপ্টার দুর্ঘটনায় ৭জনের মৃত্যু কেদারনাথে, বন্ধ হল পরিষেবা; কড়া নিয়মের পথে উত্তরাখণ্ড সরকার

কেদারনাথ যাত্রার পথে ভয়াবহ হেলিকপ্টার দুর্ঘটনায় প্রাণ হারালেন সাতজন। পাল্টাচ্ছে হেলি-পরিষেবার নিয়ম।

চোখের জ্যোতি ধরে রাখতে ডায়েটে রাখুন কালো কিশমিশ, জানুন আরও উপকারিতা

চোখের সমস্যা বাড়ছে স্ক্রিনটাইমের কারণে? রোজ খান কালো কিশমিশ। চোখের রেটিনা সুরক্ষা থেকে শুরু করে হৃদযন্ত্র, স্মৃতিশক্তি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এই ড্রাই ফ্রুটস।

ইরান বনাম ইসরায়েল: সামরিক উত্তেজনার পারদ চড়ছে, কে কতটা শক্তিশালী?

নাসরাল্লাহকে হত্যার পর ইসরায়েল-ইরান সংঘর্ষের আশঙ্কা। গ্লোবাল ফায়ার পাওয়ার-এর তথ্য অনুযায়ী সামরিক শক্তিতে কে এগিয়ে, জানুন বিস্তারিত।

শুধুই ক্রিকেটার নন, এক লড়াইয়ের নাম টেম্বা বাভুমা

লর্ডসে ইতিহাস গড়ে টেস্ট চ্যাম্পিয়ন হল দক্ষিণ আফ্রিকা। অধিনায়ক টেম্বা বাভুমা শুধুই ম্যাচ জেতালেন না, জাতিগত বিদ্বেষের বিরুদ্ধে মুখ বন্ধ করে দিলেন সমালোচকদের। এই প্রতিবেদন তাঁর লড়াই ও নেতৃত্বের কাহিনি।

আরও পড়ুন

গরমে উপকারী টকের ডাল! কাঁচা আম আর মুগডালের গুণে রোগ প্রতিরোধ, হৃদযন্ত্র সুরক্ষিত

প্রচণ্ড গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে কাঁচা আম আর মুগডাল দিয়ে তৈরি টকের ডাল। জানুন এর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা।

বাজার থেকে রসে টইটম্বুর লাল টুকটুকে তরমুজ কিনছেন, আসল না নকল লাল, বুঝবেন কী ভাবে

গরমের মরসুমি ফল তরমুজ খাওয়া হয় প্রায় সব বাড়িতেই। গরম বাড়লেই তরমুজের চাহিদা বেশি...
কেন লক্ষ্মীর পাঁচালি পাঠ করা হয় রতন টাটার সেরা উক্তি যা আপনাকে অনুপ্রাণিত করবে