Homeপ্রযুক্তিমশলা ও ভোজ্য তেলে ভেজাল ধরবে ১০ সেকেন্ডে, অভিনব যন্ত্র আবিষ্কার আইআইটির...

মশলা ও ভোজ্য তেলে ভেজাল ধরবে ১০ সেকেন্ডে, অভিনব যন্ত্র আবিষ্কার আইআইটির গবেষকের

প্রকাশিত

আজকাল ভেজাল খাদ্যে ছেয়ে গেছে চারপাশে। আলু, ডিম, পনির, দুধের পাশাপাশি এখন মশলা ও ভোজ্য তেলেও ভেজাল হচ্ছে। গোটা বিশ্বেই খাদ্যে বিষক্রিয়া থেকে নানান রকমের অসুখ হচ্ছে। খাদ্যের সুরক্ষা এখন সবার মাথাব্যথা হয়ে দাঁড়িয়েছে। কিন্তু আজকালকার কর্মব্যস্ত যুগে খাদ্যের ভেজাল পরীক্ষা করাটা যথেষ্ট সময়সাপেক্ষ বিষয়। এই পরিস্থিতিতে নয়া দিশা দেখালেন আইআইটি কানপুরের প্রাক্তনী প্রদীপ দ্বিবেদী। তাঁর স্টার্ট আপ সংস্থা ই-স্নিফ প্রাইভেট লিমিটেড আইআইটি কানপুরের সহায়তায় তৈরি। 

প্রদীপ দ্বিবেদীর সংস্থা তৈরি করেছে ই-নোজ বা ইলেকট্রনিক নোজ নামক এমন এক অভিনব পোর্টেবল যন্ত্র যা মাত্র ১০ সেকেন্ডের মধ্যে খাবারে বিশেষ করে ভোজ্য তেলে ও মশলায় ভেজাল ধরবে। 

device

প্রদীপ দ্বিবেদী জানিয়েছেন, অভিনব ই-নোজ যন্ত্রকে সার্টিফাইড করেছে আইআইটি কানপুর, আইআইটি মাদ্রাজ ও আইআইটি বেনারস হিন্দু বিশ্ববিদ্যালয়। অভিনব যন্ত্র প্রদর্শিত হয়েছে কেন্দ্রীয় ইলেকট্রনিকস মন্ত্রকের ‘চুনাওটি৮.০’ কর্মসূচির বেস্ট স্টার্ট আপ ক্যাটাগরিতে। কেন্দ্র থেকে ২৫ লাখ টাকার অনুদানও মিলেছে। এক বছরের মধ্যেই দেশের বাজারে বাণিজ্যিক ভাবে উৎপাদন করা হবে ই-নোজ যন্ত্র। দাম পড়বে ৫ হাজার টাকার মধ্যে। এরমধ্যেই প্রদীপ দ্বিবেদীর সঙ্গে এই যন্ত্র কেনার বিষয় আগ্রহ দেখিয়ে যোগাযোগ করেছে দিল্লি সরকারের পাশাপাশি বিভিন্ন সংস্থাও।

কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা ও মেশিন লার্নিং প্রযুক্তির সাহায্যে এই বিশেষ ই-নোজ যন্ত্র চলে। মশলা ও ভোজ্য তেলের রাসায়নিক উপাদান সম্পর্কে তথ্য এই যন্ত্র পরীক্ষার পর ডিজিটাল তথ্য হিসাবে তুলে ধরবে।

আরও পড়ুন। অমানবিক! আয়ুষ্মান ভারত চালু না করায় দিল্লি, পশ্চিমবঙ্গ সরকারকে তোপ প্রধানমন্ত্রী মোদীর

Advertisements
Claim Your Gift Card Now
- Advertisement -Claim Your Gift Card Now

সাম্প্রতিকতম

এই রঞ্জিই তাঁর শেষ ক্রিকেট মরশুম, ঘোষণা করলেন ঋদ্ধিমান সাহা

কলকাতা: ক্রিকেট থেকে অবসর নেওয়ার কথা ঘোষণা করলেন ভারতীয় দলের উইকেটকিপার ঋদ্ধিমান সাহা। তিনি...

ভারত কি বিশ্ব টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপ ফাইনালে খেলতে পারবে? হিসাব কী বলছে

খবর অনলাইন ডেস্ক: ভারত বিশ্ব টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপ ফাইনালে খেলতে পারবে তো? ঘরের মাঠে নিউজিল্যান্ডের...

জনস্বার্থের নামে সমস্ত ব্যক্তিগত সম্পত্তি কেড়ে নেওয়া যাবে না, ঐতিহাসিক রায় সুপ্রিম কোর্টের

আজ, মঙ্গলবার ব্যক্তিগত সম্পত্তি অধিগ্রহণ সংক্রান্ত একটি গুরুত্বপূর্ণ রায় দিল সুপ্রিম কোর্ট। সর্বোচ্চ আদালত...

‘মন্দিরে ক্ষমা চান, না হলে ৫ কোটি অথবা মৃত্যু’, ফের সলমানকে হুমকি ম্যাসেজ বিষ্ণোই গ্যাং-এর

মুম্বই: বলিউড সুপারস্টার সলমান খানকে ফের হুমকি। মুম্বই পুলিশের ট্রাফিক কন্ট্রোল রুমে এক হোয়াটসঅ্যাপ...

আরও পড়ুন

ক্যানসার গবেষণায় নতুন দিগন্ত, আইফোন ব্যবহার করে রোগ নির্ণয়

মারণরোগ ক্যানসারের নাম শুনলেই বুক কাঁপে সকলের। ক্যানসার গবেষণায় নতুন উদ্ভাবন করে তাক লাগিয়ে...

নির্বিঘ্নে শেয়ারিংয়ের সুবিধার জন্য হোয়াটসঅ্যাপে চালু হবে কিউআর কোড ফিচার

জনপ্রিয় ইনস্ট্যান্ট মেসেজিং অ্যাপ হোয়াটসঅ্যাপে কোনো ব্যক্তি বা সংগঠন বা সংস্থা সম্পর্কে আপডেটেড তথ্য...

অ্যাপলের স্মার্টওয়াচ প্রাণ বাঁচাল আমেরিকার বৃদ্ধার

প্রতিদিন প্রযুক্তির জগতে নয়া উদ্ভাবন হচ্ছে। উন্নত হচ্ছে প্রযুক্তির মান। মানুষের জীবনযাপনকে আরও সহজ...
কেন লক্ষ্মীর পাঁচালি পাঠ করা হয় রতন টাটার সেরা উক্তি যা আপনাকে অনুপ্রাণিত করবে