পচনশীল সবজি পেঁয়াজ। পেঁয়াজের ঝাঁঝের পাশাপাশি এখন ঊর্ধ্বগামী দামও চোখে জল নিয়ে আসছে। পেঁয়াজের দামবৃদ্ধি ক্রেতার পকেটে ছ্যাঁকা লাগালেও অনেক সময়ই পেঁয়াজচাষিরা ঠিকমতো ন্যায্য দাম পান না। পেঁয়াজ পচনশীল হওয়ায় তাড়াতাড়ি পচে যায়। প্রবল আর্থিক ক্ষতির মুখে পড়তে হয় কৃষকদের।
দেশের মধ্যে পেঁয়াজ সবচেয়ে বেশি উৎপাদন হয় মহারাষ্ট্রে। পেঁয়াজ রক্ষায় এবার অভিনব উদ্যোগ নিতে চলেছে মহারাষ্ট্র সরকার। কৃষকদের সহায়তা করতে এবার মহারাষ্ট্র সরকার ‘অনিয়ন ব্যাঙ্ক’ চালু করার পরিকল্পনা করেছে। পাশাপাশি, পেঁয়াজের ‘সেলফ লাইফ’ (shelf life) বাড়াতে পরমাণু প্রযুক্তি কাজে লাগানো হবে। পেঁয়াজের আয়ু দীর্ঘমেয়াদি করতে এই পরিকল্পনা নেওয়া হয়েছে।
দীর্ঘ সময় ধরে পেঁয়াজের টাটকা ভাব বজায় রাখতে ‘অনিয়ন ব্যাঙ্ক’-এ কাজে লাগানো হবে পরমাণু প্রযুক্তি। এতে পেঁয়াজ সহজে পচবে না। পরমাণু প্রযুক্তি হবে পেঁয়াজের দীর্ঘ জীবনের চাবিকাঠি। এতে উপকৃত হবেন অসংখ্য পেঁয়াজচাষি। তাঁরা অনিয়ন ব্যাঙ্কে দীর্ঘ সময় ধরে নিজেদের উৎপাদিত ফসল তাজা রাখতে পারবেন। ন্যায়্য দাম পেলেই তাঁরা ফসল বিক্রি করতে পারবেন।
মহারাষ্ট্রের নাসিক, ছত্রপতি শম্ভাজী নগর আর সোলাপুরে এমন ১০টি ‘অনিয়ন ব্যাঙ্ক’ তৈরির পরিকল্পনা করেছে মহারাষ্ট্র সরকার। সরকারি জমিতে তৈরি হবে অনিয়ন ব্যাঙ্ক। এমনই জানিয়েছেন রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী একনাথ শিন্ডে। সরকারের উদ্যোগে স্বভাবতই খুশি পেঁয়াজচাষিরা।
আরও পড়ুন
