ধূমপান করেন না। তাও আপনার ফুসফুসের ক্যানসার হওয়ার ঝুঁকি থেকে যায়। আপনার খাবার আপনার ফুসফুসের রোগ নিয়ে আসছে জানেন? সম্প্রতি আমেরিকার একদল গবেষকের দাবি, পাঁউরুটি, সোডা, ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মতো আলট্রা প্রসেসড খাবার খেলে ৪১% ঝুঁকি বাড়ে ফুসফুসের ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার।
আল্ট্রা প্রসেসড খাবারে রঙ, প্রিজারভেটিভ, ইমালসিফায়ার, ফ্লেভার এনহানসার, কৃত্রিম শর্করা দেওয়া থাকে। এসব জিনিস খাবারের স্বাদ বাড়ালেও পুষ্টি গুণ থাকে না। প্যাকেটজাত মুখরোচক খাবার, ফাস্ট ফুড, জলখাবারে খাওয়া সিরিয়াল বা প্যাকেটজাত দানা শস্য, কৃত্রিম ঠান্ডা পানীয়, বেক করা খাবার, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, রেডি টু কুক ফুড, প্রসেস করা খাবারকে বলা হয় আল্ট্রা প্রসেসড খাবার।
গবেষকদের মতে, এসব আল্ট্রা প্রসেসড খাবারে কম পুষ্টি থাকে আর বেশি পরিমাণে ফুড অ্যাডিটিভ থাকে বলে ক্রনিক ইনফ্লেমেশম, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়ে। এছাড়াও অন্ত্রে থাকা ভালো ব্যাক্টেরিয়ার কার্যকারিতা নষ্ট হয়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বিঘ্নিত হয়। স্থুলতার ঝুঁকি বাড়ে, বিপাক ক্রিয়া বিঘ্নিত হয়।
৫৫-৭৪ বছর বয়সি ১,০২,০০০ মানুষের ওপর গবেষণা চালানো হয় ১২ বছর ধরে। ১৭০৬ জনের শরীরে ফুসফুসের ক্যানসারের চিহ্ন পাওয়া গেছে।
আরও পড়ুন: ড্রাগন ফল: ক্যানসার থেকে ত্বক, চুল থেকে হৃদযন্ত্র—সব রক্ষা করে এই এক ফল!
