প্রতিদিন রান্নাঘরে জমা হয় নানা বর্জ্য—আনাজপাতির খোসা, মাছের আঁশ, মাংসের হাড় কিংবা বাতিল খাবারের অংশ। অনেকেই এগুলি পুরসভা বা বর্জ্য সংগ্রহকারীদের হাতে না দিয়ে এদিক-সেদিক ফেলেন, ফলে বাড়ে দূষণ ও পরিবেশ দূষণের ঝুঁকি। এই দীর্ঘদিনের সমস্যার অভিনব সমাধান নিয়ে হাজির হয়েছে বেঙ্গালুরুর স্টার্ট-আপ সংস্থা Mankomb।

তাঁরা তৈরি করেছেন এআই নির্ভর আধুনিক যন্ত্র ‘Chewie’, যা রান্নাঘরের বর্জ্যকে মাত্র ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে জৈব সারে পরিণত করতে পারে। যন্ত্রটি দুর্গন্ধমুক্ত এবং ব্যবহার করতেও একেবারে সহজ।

Chewie-এর বিশেষ বৈশিষ্ট্য

• এআই প্রযুক্তি: যন্ত্র নিজেই তাপমাত্রা, আর্দ্রতা ও বাতাসের চলাচল নিয়ন্ত্রণ করে।
• অ্যাপ ভিত্তিক ট্র্যাকিং: মোবাইল অ্যাপের মাধ্যমে ব্যবহারকারীরা বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণ মনিটর করতে পারবেন।
• অ্যালার্ট সিস্টেম: কখন মাটি সংগ্রহ করে জমিতে ব্যবহার করতে হবে, তার নোটিফিকেশন আসবে সরাসরি মোবাইলে।
• ক্ষমতা: মাসে প্রায় ১২০ কেজি বর্জ্যকে মাটিতে রূপান্তর করতে সক্ষম।
• পরিচ্ছন্নতা: কোনো দুর্গন্ধ নেই, হাত লাগানোর প্রয়োজন নেই।

Mankomb-এর দাবি, এই প্রযুক্তি শুধু পরিবার নয়, হোটেল, রেস্তোরাঁ, এমনকি আবাসন প্রকল্পেও ব্যবহার করা যাবে। একদিকে যেমন ময়লার সমস্যার সমাধান হবে, অন্যদিকে পরিবেশবান্ধব পদ্ধতিতে তৈরি হবে জৈব সার, যা চাষবাস ও বাগানে ব্যবহার করা সম্ভব।

ভারতে প্রতিদিন প্রায় ১.৫ লক্ষ টন বর্জ্য তৈরি হয়, যার মধ্যে প্রায় ৬০ শতাংশই রান্নাঘরের বর্জ্য। সঠিক ব্যবস্থাপনা না হওয়ায় এই বর্জ্যের বড় অংশ নিকাশিতে, নদী বা খোলা জায়গায় ফেলা হয়। Chewie-এর মতো প্রযুক্তি যদি বেশি পরিমাণে ব্যবহৃত হয়, তবে শহরাঞ্চলের দূষণ অনেকটাই কমবে বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।

আরও পড়ুন: হাত ফস্কে জলে পড়ে গেছে ফোন, কীভাবে সুরক্ষিত রাখবেন ফোনের ডেটা?