সজনে ফুল, যা ড্রামস্টিক গাছের ফুল নামে পরিচিত, পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাদ্য উপাদান। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি১, বি২, বি৩, সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম এবং প্রোটিন।
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
- সর্দি-কাশি ও সংক্রমণ প্রতিরোধ: সজনে ফুলে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া বিরোধী গুণ, যা ঠান্ডা লেগে বুক-গলায় সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- পুষ্টিগুণ: এতে ভিটামিন এ, বি১, বি২, বি৩, সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম এবং প্রোটিন রয়েছে, যা শরীরের পুষ্টি চাহিদা পূরণে সহায়তা করে।
- যৌন স্বাস্থ্যের উন্নতি: সজনে ফুলে থাকা টেরিগোস্পার্মিন যৌগ বীর্যকে শক্তিশালী করে এবং যৌনক্ষমতা বাড়ায়, যা বন্ধ্যাত্বের সমস্যাও কমাতে পারে।
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: সজনে ফুলের নিয়মিত সেবন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
খাওয়ার পদ্ধতি:
সজনে ফুলের বড়া, ভাজা, বা বেগুন, আলু ও কড়াইশুঁটি দিয়ে চচ্চড়ি হিসেবে খাওয়া যায়। এছাড়া, আলু ও সজনে ডাঁটা দিয়ে ঝোলে সজনে ফুল যোগ করে স্বাদ বাড়ানো যায়।
তবে, সজনে ফুল খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত, বিশেষ করে যদি আপনি কোনো স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগছেন।
