মৌ বসু
ইলিশ, চিংড়ি, তোপসের মতো দামি মাছ না হলেও পুষ্টিতে ভরপুর পুঁটিমাছ। ছোট্ট এই মাছ খেতেও দারুণ সুস্বাদু। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, প্রোটিনে ভরপুর পুঁটিমাছ। এত পরিমাণে প্রোটিন থাকে যে সপ্তাহে একদিন খেলেই প্রোটিনের ঘাটতি মিটে যায়। এ ছাড়াও ভিটামিন এ, ই আর বি কমপ্লেক্স রয়েছে পুঁটিমাছে। পেশি ও হাড় মজবুত করতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি লাগে। পুঁটিমাছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমটরি গুণ থাকে বলে নিয়মিত এই মাছ খেলে আর্থরাইটিসের ব্যথা কমে। এ ছাড়াও পেশি ফোলা, যন্ত্রণা, হাড়ের যন্ত্রণা ও বিভিন্ন রকমের বাতের ব্যথা কমে।
এ ছাড়াও পুঁটিমাছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট আছে বলে গবেষণা থেকে জানা গিয়েছে। এই ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সর্দিকাশি, গলাব্যথা, জ্বর দূর করতে সাহায্য করে এবং মৃগীরোগ দূর করতেও সাহায্য করে। তাই মৃগীরোগীদের নিয়মিত পুঁটি মাছ খেলে সংক্রমণ দূর হয়।
পুঁটিমাছে প্রচুর ফসফরাস আর ভিটামিন ডি থাকে বলে তা হাড় মজবুত রাখে। ভিটামিন এ সমৃদ্ধ পুঁটিমাছ খেলে চোখের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। পুঁটিমাছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে বলে তা শরীরে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, সংক্রমণ আটকায়।
আরও পড়ুন
