পুষ্টিতে ভরপুর দই। টক দই অনেকেই চিনি বা নুন মিশিয়ে খান।
টক দইয়ের সঙ্গে নুন মিশিয়ে খেলে কী উপকার হয়
১) প্রোটিন, ক্যালশিয়াম, ভিটামিন ও
প্রোবায়োটিকে সমৃদ্ধ টক দই। উপকারী ব্যাক্টেরিয়া থাকে বলে অন্ত্রর স্বাস্থ্য ভালো রাখে। নুন মেশানো হলেও টক দইয়ের প্রোবায়োটিকের গুণগত মানে বদল ঘটে না। হজমে সহায়তা করে।
২) নুনে রয়েছে সোডিয়াম, যা ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
৩) কম পরিমাণে নুন টক দইয়ে মেশালেও ক্যালরি বাড়ে না।
টক দইয়ে চিনি মেশালে কী উপকার হয়
১) টক দইয়ের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে খেলে এনার্জি বাড়ে।
২) টক দইয়ের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে খেলে স্বাদ বাড়ে।
৩) টক দইয়ের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে খেলে ক্যালরি বাড়ে। তবে আচমকা রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে তাই ডায়াবেটিস রোগীদের টক দইয়ে চিনি মিশিয়ে খেলে বিপদ হতে পারে।
রোজ দই খেলে কী উপকার হয়
১) দইয়ে প্রোবায়োটিক রয়েছে বলে খাবার হজম করতে সাহায্য করে দই। পেট ফোলা, পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়ার সমস্যা দূর করে দই।
২) প্রোবায়োটিক রয়েছে দইয়ে তাই তা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে।
৩) ক্যালশিয়াম ও ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ দই খেলে হাড় ও দাঁত মজবুত হয়।
৪) দইয়ে রয়েছে ফ্যাট ও প্রোটিন যা রক্তের ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে গুড কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এছাড়াও পটাশিয়াম থাকে বলে হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে দই। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
৫) ভিটামিন ই আর দস্তা থাকে বলে নিয়মিত দই খেলে ত্বক ভালো থাকে। দইয়ে রয়েছে কুলিং প্রোপার্টি, দেহের তাপমাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন: ভারতীয় দম্পতিদের মধ্যে বাড়ছে স্থুলতা, নীরব মহামারীর আশঙ্কা! নুন খাওয়া নিয়েও সতর্ক করল আইসিএমআর
