গরমে রোদ আর বাতাসে আর্দ্রতার পরিমাণ বেশি থাকে। শরীর থেকে তাড়াতাড়ি জল নষ্ট হয়ে যায়। গরমের মধ্যে শরীর ঠান্ডা ও আর্দ্র হয় তেমনই পেটও ঠান্ডা হয় যদি রোজ তালশাঁস খাওয়া হয়। গরমের সময় সুস্বাদু মিষ্টি ফল, তালশাঁস পাওয়া যায়। ভিটামিন, ফাইবারে সমৃদ্ধ তালশাঁস জলশূন্যতা আটকায়। তালশাঁসের ইংরেজি নাম হল Ice Apple। হিন্দিতে বলা হয় তাদগোলা বা নুঙ্গু। বাইরে থেকে ডাবের মতো দেখতে লাগে আবার ওপরের খোসা ছাড়ালেই লিচুর মতো শাঁসালো সাদা অংশ দেখা যায়। গরমের এই ফলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এ ও কে মেলে। একদিকে এই ফল খেলে যেমন ।
কতটা উপকারী তালশাঁস
১) গরমের সময় শরীর থেকে জল বেরিয়ে যায়। শরীর জলশূন্য হয়ে পড়ে। তাই শরীরকে আর্দ্র রাখতে অবশ্যই খান তালশাঁস।
২) সোডিয়াম আর পটাশিয়াম বেশি পরিমাণে থাকে বলে গরমের সময় ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে তালশাঁস। ক্লান্তি ভাব কমায়। ১০০ গ্রাম তালশাঁসে ৮৭ গ্রাম জল থাকে। তাই গরমের সময় প্রাকৃতিক ভাবে শরীর ঠান্ডা করে এই ফল।
৩) ভিটামিন সি সমৃদ্ধ তালশাঁস খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
৪) গরমে পেট গরম হলে তালশাঁস খেলে তৎক্ষনাৎ আরাম মেলে। হজমশক্তি বাড়িয়ে তোলে। কোষ্ঠকাঠিন্য, বদহজম, গ্যাস, অ্যাসিডিটির সমস্যা দূর হয়।
৫) মেটাবলিজম বা বিপাকক্রিয়া কমজোরি হলে ওজন বাড়তে থাকে। ফাইবার সমৃদ্ধ তালশাঁস মেটাবলিজমের হার বৃদ্ধি করে। স্থুলতার সমস্যা দূর করে।
৬) লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকার কারণে তালশাঁস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুণ উপকারী।
