নতুন নতুন খাবার খেতে প্রায় সকলেই পছন্দ করেন। বিশেষ করে ছুটির দিনে প্রায় অনেকেই নতুনত্ব কিছু পদ বানানোর চেষ্টা করেন। যদি মনে করেন, বাড়িতে আপনার বাকী সদস্যদের ছুটির দিনে নতুন কোনও পদ রান্না করে খাওয়াবেন। তাহলে খুব সহজেই বানাতে পারেন এগ গার্লিক ফ্রাইড রাইস।
উপকরণ-
২ চামচ তেল, ১ টি ডিম, ১ চামচ আদা, ৫-৬ কোয়া রসুন, লবঙ্গ, ১ টি লাল লঙ্কা, ২ কাপ ভাত, ১ চামচ নুন, ১ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ১ চামচ সয়া সস, ১ চামচ ধনে, ২ চামচ পেঁয়াজকলি।
পদ্ধতি-
একটি প্যানে মাঝারি তাপে তেল গরম করে তাতে কাটা রসুন দিন। হালকা বাদামি রং না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এরপরে ১ চামচ পেঁয়াজকলি, আদা এবং লাল লঙ্কা দিন। কিছুক্ষণ ধরে নাড়ুন। কড়াইতে একটি ডিম ভেঙ্গে দিন এবং কুঁচি কুঁচি না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে রান্না করুন। তারপরে সিদ্ধ চাল ঢেলে দিন এবং হালকা হাতে উপাদানগুলির সাথে ভালোভাবে মিশ্রিত করুন। এরপরে নুন এবং গোল মরিচ গুঁড়ো দিন এবং চালের উপর সয়া সস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এইবার ভাতের সাথে ১ চামচ পেঁয়াজকলি কুঁচি যুক্ত করুন ও ১ মিনিট ধরে একটু ভাজুন।
এরপরে একটি পাত্রে গরম এবং সুস্বাদু এগ গার্লিক ফ্রাইড রাইসের ওপরে পেঁয়াজকলি এবং কিছু ধনে পাতা দিয়ে সজ্জিত করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ভিডিও- ইউটিউব।
খাওয়াদাওয়ার আরও রেসিপি জানতে নজর রাখুন খবর অনলাইনে।
