Homeজীবন যেমনরেসিপিবাড়িতে বানাবেন না কি মুখরোচক চিকেন রেশমি কাবাব

বাড়িতে বানাবেন না কি মুখরোচক চিকেন রেশমি কাবাব

প্রকাশিত

কাবাবের নাম শুনলে জিভে জল আসে প্রায় সকলেরই। আট থেকে আশি, যে কোনও বয়সের মানুষের পছন্দের খাবারের তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে চিকেন রেশমি কাবাব।

তাহলে আর দেরী না করে বাড়িতেই  বানাতে পারেন রেস্টুরেন্ট স্টাইলের চিকেন রেশমি কাবাব।

উপকরণ-

বোনলেস চিকেন ২৫০ গ্রাম, টক দই ১০০ গ্রাম, ফ্রেশ ক্রিম ৪ চামচ, কাসুরি মেথি ১ চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১ চামচ, গোলমরিচ ১ চামচ, গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চামচ, জিরা গুঁড়ো ১ চামচ, পাতিলেবুর রস ১ চামচ,

স্বাদ অনুযায়ী নুন।

পদ্ধতি-

প্রথমে চিকেনের সঙ্গে টক দই, ফ্রেশ ক্রিম, কাসুরি মেথি, গোলমরিচ, আদা রসুন বাটা, নুন, গরম মশলা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়ে রেখে দিন ২ ঘন্টা। তারপর ২ ঘন্টা পর কাবাব স্টিকে চিকেন গুলো এক এক করে গেঁথে নিতে হবে। একটি স্টিকে ৪ টি চিকেন দিতে হবে। এইভাবে সমস্ত চিকেন গুলো গেঁথে নিতে হবে।

তারপর চাটু ভালো গরম করে নিয়ে তাতে বাটার ব্রাশ করেই চিকেন স্টিক গুলো দিতে হবে। ৫ মিনিট পর সেগুলোকে এদিক ওদিক উল্টে পাল্টে নিতে হবে। এরই মধ্যে বাটার ব্রাশ করতে হবে। এইভাবে চিকেনের রং একটু লালচে পোড়া হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি চিকেন রেশমি কাবাব। এরপরে স্যালাড, সসের সঙ্গে গরম গরম  পরিবেশন করুন চিকেন রেশমি কাবাব।


খাওয়াদাওয়ার আরও রেসিপি জানতে নজর রাখুন খবর অনলাইন।

সাম্প্রতিকতম

ফের সুপ্রিম-ধাক্কা কেজরিওয়ালের! অন্তর্বর্তী জামিনের মেয়াদ বাড়ানোর আবেদনে দ্রুত শুনানিতে নারাজ সর্বোচ্চ আদালত

নয়াদিল্লি: সুপ্রিম কোর্টে ফের ধাক্কা খেলেন দিল্লির মুখ্যমন্ত্রী অরবিন্দ কেজরিওয়াল। তাঁর অন্তর্বর্তী জামিনের মেয়াদ...

দিল্লি-বারাণসী উড়ানে বোমা-হুমকি, যাত্রীরা নিরাপদ  

খবর অনলাইন ডেস্ক: যাত্রীরা সবাই বিমানে বসে পড়েছেন। উড়ান ছাড়ব ছাড়ব করছে। এমন সময়...

এবারের আইপিএল-এ সবচেয়ে মূল্যবান খেলোয়াড় হলেন সুনীল নারিন, বিরাট কোহলি পেলেন অরেঞ্জ ক্যাপ

খবর অনলাইন ডেস্ক: রবিবার শেষ হল আইপিএল ২০২৪। সানরাইজার্স হায়দরাবাদকে ৮ উইকেটে হারিয়ে তৃতীয়বার...

দিন চারেকের মধ্যেই কেরলে বর্ষা ঢোকার কথা, কলকাতা দিল্লি মুম্বই বেঙ্গালুরুতে কবে আসছে?

খবর অনলাইন ডেস্ক: দেশের এক অংশ যখন ঘূর্ণিঝড় ‘রেমাল’-এর তাণ্ডবের মোকাবিলা করছে, তখন দেশের...

আরও পড়ুন

কলকাতায় তাজের এই হোটেলগুলিতে জমজমাট নিউ ইয়ার আয়োজন, কোথায় খরচ কত

কলকাতা: পুরনো বছরকে বিদায় জানিয়ে নতুন বছরকে স্বাগত জানানোর অপেক্ষা। প্রিয়জনদের সঙ্গে সেই আনন্দদায়ক...

দূর্গাপুজোতে লাঞ্চ কিংবা ডিনারে স্পেশাল কী খাবেন ভাবছেন? একবার ঢুঁ মারতে পারেন কলকাতার এই হোটেলগুলিতে

কলকাতার সব নামকরা হোটেলগুলি দূর্গাপুজো উপলক্ষে পুরোনো খোলস ছেড়ে সেজে উঠেছে আলোর মালায়। দূর্গাপুজো থিমের সঙ্গে সাজুয্য রেখে থাকছে বিশেষ মেনু। কী নেই সেই তালিকায়।

বিজয়া-দশমীতে বাড়িতে বানাতে পারেন রসমালাই, জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ হলেও দুর্গা পূজা হল সবথেকে বড় উৎসব। সকল উৎসবের আচার বা নিয়মেই মিষ্টি  গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। বিজয়া দশমীতে বাড়িতে মিষ্টির কী পদ বানাবেন জেনে নিন।