Homeজীবন যেমনরেসিপিবাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ধোকলা, জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি

বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ধোকলা, জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি

প্রকাশিত

ধোকলা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় গুজরাটি খাবার। খুব সহজেই তৈরী করা যায় এই রেসিপি শুধু মাত্র ব্যাসন ও ঘরোয়া কিছু উপকরণ দিয়ে। খুব পুষ্টিকর এই খাবারটি খেতেও খুব সুস্বাদু হয়।

আসুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন

উপকরণ-

১ কাপ বেসন, হাফ কাপ সুজি, ১ চামচ খাবার সোডা, ৬-৭ টা কাঁচা লঙ্কা, ৩ চামচ টকদই, ২ চামচ সাদা তেল, স্বাদ মতো নুন, ১০-১২ টা কারি পাতা, ২ চামচ গোটা সরষে, সামান্য হিং, সামান্য চিনি, অর্ধেক নারকেল কোড়া।

পদ্ধতি-

একটি পাত্রে বেসন, সুজি, নুন ও টকদই একসঙ্গে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন। খেয়াল রাখতে হবে যেন তাতে কোনও রকম দানা না থাকে। এই পেস্টের সঙ্গে মিশিয়ে নিন খাবার সোডা। ধোকলা বানানোর পাত্রের গায়ে খুব ভালো করে তেল মাখিয়ে ধোকলার মিশ্রনটি ঢেলে দিন।

একটি বড় পাত্রে জল গরম বসিয়ে তার মধ্যে ধোকলার পাত্রটি বসিয়ে দিন। ঢাকা দিয়ে মিনিট দশেক ধোকলা তৈরি হতে দিন। ধোকলা সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে কারি পাতা, সরষে ও নারকেল কোড়া দিয়ে হালকা করে ভেজে ধোকলার উপর ঢেলে দিন।

মনের মত সাজিয়ে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর ধোকলা।

ভিডিও- ইউটিউব

খাওয়াদাওয়ার আরও রেসিপি জানতে নজর রাখুন খবর অনলাইন

সাম্প্রতিকতম

হরিয়ানার নুহতে পুণ্যার্থী ভর্তি বাসে আগুন, ৯ জনের মৃত্যু, আহত ২০-র বেশি

চণ্ডীগঢ়: কুণ্ডলী-মানেসার-পালওয়াল এক্সপ্রেসওয়েতে নুহ জেলার ধুলাভাত গ্রামের কাছে একটি চলন্ত বাসে আগুন লেগে মৃত্যু...

ভোট শেষ হওয়ার ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে ভোটের হিসেব প্রকাশ: ২৪ মে-র মধ্যে কমিশনের জবাব চায় সুপ্রিম কোর্ট

খবর অনলাইন ডেস্ক: ঠিক কত ভোট পড়ল তার প্রকৃত তথ্য ভোটগ্রহণের ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে...

বর্ষাকে ভারতীয় ভূখণ্ডে নিয়ে আসার জন্য চলতি গরম খুব গুরুত্বপূর্ণ, সোমবার থেকে ফের ঝড়বৃষ্টির সম্ভাবনা

শ্রয়ণ সেন বর্ষার দামামা বেজে গিয়েছে। দক্ষিণ আন্দামান সাগরে ১৯ মে, রবিবার বর্ষা প্রবেশ করে...

কানহাইয়া কুমারের উপর হামলা, ভিডিও প্রকাশ করে চাঞ্চল্যকর দাবি হামলাকারীর

নয়াদিল্লি: শুক্রবার উত্তর-পূর্ব দিল্লিতে নির্বাচনী প্রচারের সময় 'ইন্ডিয়া' জোট প্রার্থী কানহাইয়া কুমারের ওপর হামলা...

আরও পড়ুন

কলকাতায় তাজের এই হোটেলগুলিতে জমজমাট নিউ ইয়ার আয়োজন, কোথায় খরচ কত

কলকাতা: পুরনো বছরকে বিদায় জানিয়ে নতুন বছরকে স্বাগত জানানোর অপেক্ষা। প্রিয়জনদের সঙ্গে সেই আনন্দদায়ক...

দূর্গাপুজোতে লাঞ্চ কিংবা ডিনারে স্পেশাল কী খাবেন ভাবছেন? একবার ঢুঁ মারতে পারেন কলকাতার এই হোটেলগুলিতে

কলকাতার সব নামকরা হোটেলগুলি দূর্গাপুজো উপলক্ষে পুরোনো খোলস ছেড়ে সেজে উঠেছে আলোর মালায়। দূর্গাপুজো থিমের সঙ্গে সাজুয্য রেখে থাকছে বিশেষ মেনু। কী নেই সেই তালিকায়।

বিজয়া-দশমীতে বাড়িতে বানাতে পারেন রসমালাই, জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ হলেও দুর্গা পূজা হল সবথেকে বড় উৎসব। সকল উৎসবের আচার বা নিয়মেই মিষ্টি  গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। বিজয়া দশমীতে বাড়িতে মিষ্টির কী পদ বানাবেন জেনে নিন।