মুরগির মাংসপ্রেমী মানুষের জিভে জল চলে আসে সুস্বাদু পদ ‘চিকেন ৬৫’-এর নাম শুনলেই। সেই মশলাদার ‘চিকেন ৬৫’ নামক আমিষ পদটিই এ বার গোটা বিশ্বের সেরা ১০ ফ্রায়েড চিকেনের পদের মধ্যে জায়গা করে নিয়েছে। ভারতীয় এই সুস্বাদু খাবার ‘বেস্ট ফ্রায়েড চিকেন ডিশ’-এর তালিকায় তৃতীয় স্থানে আছে।
ভারত ছাড়াও এশিয়ার বিভিন্ন দেশের চিকেনের নানান সুস্বাদু খাবার ‘বেস্ট ফ্রায়েড চিকেন’ খাবারের তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে।
‘টেস্ট অ্যাটলাস’ নামক আন্তর্জাতিক ফুড ও ট্রাভেল ব্লগিং সংস্থার ‘বেস্ট ফ্রায়েড চিকেন’ খাবারের তালিকায় শীর্ষে রয়েছে ‘কোরিয়ান ফ্রায়েড চিকেন’ বা ‘চিকিন’। দ্বিতীয় স্থানে আছে জাপানি খাবার ‘কারাগে’। চতুর্থ স্থানে আছে আমেরিকার ‘ফ্রায়েড চিকেন’। পঞ্চম স্থানে আছে ইন্দোনেশিয়ার ‘আয়াম গোরেং’।
ষষ্ঠ ও সপ্তম স্থানে রয়েছে যথাক্রমে চিনা খাবার ‘জাজিঝি’ তথা ‘চাইনিজ ক্রিস্পি ফ্রায়েড চিকেন’ এবং ‘তাইওয়ানিজ পপকর্ন চিকেন’। ইউক্রেনের ‘চিকেন কিইব’ রয়েছে অষ্টম স্থানে। নবম স্থানে ইন্দোনেশিয়ার ‘আয়াম পেনইয়েত’। আমেরিকার ‘অরেঞ্জ চিকেন’ রয়েছে দশম স্থানে।
তৈরির কায়দা ও অভিনব মশলার ব্যবহারের কারণে ইউনিক ‘চিকেন ৬৫’। ছয়ের দশকে চেন্নাইয়ে তৈরি হয় এই সুস্বাদু খাবার। এটি ছিল চেন্নাইয়ের একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁর ৬৫তম পদ। তাই পদের নাম দেওয়া হয় ‘চিকেন ৬৫’।
