Homeজীবন যেমনরেসিপিসরস্বতী পুজোতে স্পেশাল বাসন্তী পোলাও বানিয়ে দেখতে পারেন

সরস্বতী পুজোতে স্পেশাল বাসন্তী পোলাও বানিয়ে দেখতে পারেন

প্রকাশিত

সরস্বতী পুজো মানেই শাড়ি-পাঞ্জাবী, কুল, খিচুড়ি, বাঁধাকপি, বেগুন ভাজা, কোথাও বা লুচি আলুর দম। এছাড়াও সরস্বতী পুজোর খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম রয়েছে জনপ্রিয় বাসন্তী পোলাও।

তাই এইবার পুজোর দিন বাড়িতেই সহজ উপায়ে বানিয়ে ফেলুন বাসন্তী পোলাও। কীভাবে বানাবেন বরং জেনে নিন।

উপকরণ-

গোবিন্দ ভোগ চাল ১ কাপ, তেজপাতা ২ টো, ঘি ৩-৪ চামচ, গোটা গরম মশলা, হাফ কাপ কাজু-কিশমিশ, সামান্য কেশর দুধে ভেজানো, স্বাদ মতো নুন, সামান্য পরিমাণ চিনি।

পদ্ধতি-

প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে জল ঝড়তে দিন। এরপরে ননস্টিক প্যানে ঘি দিয়ে তাতে গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা দিয়ে দিন। ধুয়ে রাখা চাল ও নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। এরপর উপর থেকে মেপে মেপে গরম জল দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। জল প্রথমেই বেশি হয়ে গেলে চাল ঝড়ঝড়ে থাকবে না। ১০ মিনিট পর কাজু-কিশমিশ ও কেশর দুধে ভেজানো দিয়ে দিন। নামানোর আগে চিনি দিয়ে নামিয়ে নিন। 

পনির থেকে ধোকা যে কোনও সুস্বাদু পদের সঙ্গেই খেতে পারেন সুস্বাদু বাসন্তী পোলাও।

ভিডিও- ইউটিউব।

খাওয়াদাওয়ার আরও রেসিপি জানতে নজর রাখুন খবর অনলাইনে।

সাম্প্রতিকতম

৬০০ টাকার মধ্যে এই ১০ টি ব্র্যান্ড থেকে নিতে পারেন পছন্দের কো-অর্ড সেট

কো-অর্ড ড্রেস টু-পিস সেট নামেও পরিচিত। এটি এমন একটি পোশাক, যা একই রং এবং প্রিন্টের কাপড় দিয়ে তৈরি। ম্যাচিং আপার ও বটমের সমন্বয়।  কো-অর্ডের সেট একসঙ্গে পরার জন্যই ডিজাইন করা হয়। সবচেয়ে দারুণ বিষয় হল, এর স্টাইল নিয়ে আলাদা করে চিন্তার প্রয়োজন হয় না।

লোকসভা ভোট ঘোষণা হওয়ার আগেই রাজ্যে আসতে পারে কেন্দ্রীয় বাহিনী

কলকাতা: লোকসভা ভোট আসন্ন। চলছে যাবতীয় প্রস্তুতি। তবে এখনও কমিশনের তরফে ভোটের নির্ঘণ্ট প্রকাশ...

কৃষক আন্দোলনের সঙ্গে সম্পর্কিত বহু অ্যাকাউন্ট সাসপেন্ড! তা হলে কি সরকারি নির্দেশ পুরোপুরি মেনে নিল ‘এক্স’?

নয়াদিল্লি: আবারও কৃষক আন্দোলনে উত্তাল রাজধানী দিল্লি। এমন আবহে মাইক্রো ব্লগিং সাইট এক্স (আগের...

আধার সমস্যা মেটাতে পোর্টাল, হোয়াটসঅ্যাপ নম্বর চালু রাজ্যের, জানুন কী ভাবে আবেদন জানাবেন

কলকাতা: রাজ্যের বিভিন্ন জায়গায় আধার কার্ড নিষ্ক্রিয় হওয়ার ঘটনায় ইতিমধ্য়েই তৈরি হয়েছে বিভ্রান্তি। সেই...

আরও পড়ুন

দূর্গাপুজোতে লাঞ্চ কিংবা ডিনারে স্পেশাল কী খাবেন ভাবছেন? একবার ঢুঁ মারতে পারেন কলকাতার এই হোটেলগুলিতে

কলকাতার সব নামকরা হোটেলগুলি দূর্গাপুজো উপলক্ষে পুরোনো খোলস ছেড়ে সেজে উঠেছে আলোর মালায়। দূর্গাপুজো থিমের সঙ্গে সাজুয্য রেখে থাকছে বিশেষ মেনু। কী নেই সেই তালিকায়।

বিজয়া-দশমীতে বাড়িতে বানাতে পারেন রসমালাই, জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ হলেও দুর্গা পূজা হল সবথেকে বড় উৎসব। সকল উৎসবের আচার বা নিয়মেই মিষ্টি  গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। বিজয়া দশমীতে বাড়িতে মিষ্টির কী পদ বানাবেন জেনে নিন।

নবমীতে বানাতে পারেন মালাই ইলিশ, খুব সহজে কীভাবে বানাবেন জেনে নিন

দোরগোড়ায় টোকা মারছে পুজো। পুজোর ফ্যাশন-লিস্টে ড্রেস-জুয়েলারির লেটেস্ট ট্রেন্ডি কালেকশন কেনা হয়ে গেছে। কোন দিন কোনটা পরে কোন প্যান্ডেলে যাওয়া হবে, তৈরি হয়ে গেছে সেই গাইডলাইনও। তবে শুধু সাজগোজ ছাড়াও পেটপুজোর কথাও মাথায় রাখতে হবে। নবমীর দিন স্পেশাল কী মেনু  বানাবেন বরং জেনে নিন।