কলকাতা: মুরগির মাংস ২৫০ টাকা কেজি! পাঁঠার মাংস এগোচ্ছে ৮০০-র দিকে। দোলের বাজারে এ ভাবেই চড়ছে মাংসের দাম।
গত কয়েক মাস মাংসের দর সামান্য কম ছিল। ফলে সামান্য হলেও রেহাই পেয়েছিল মানুষ। মুরগির মাংসের দাম ছিল ২০০ টাকার কম-বেশি। কিন্তু সে সুখ বেশি দিন স্থায়ী হল না। আচমকাই তা বেড়ে গেল কেজি প্রতি ৪০ থেকে ৫০ টাকা।
গত সপ্তাহ থেকেই ক্রমশ ঊর্ধ্বমুখী মাংসের দাম। কলকাতায় বাজারভেদে মুরগি বিকোচ্ছে ২৩০-২৪০ টাকা কেজিতে। পাশাপাশি, পাঁঠার মাংসের দাম এখন কেজি প্রতি ৭৬০-৭৮০ টাকায়। দোলের দিন দাম আরও কিছুটা বাড়লে অবাক হওয়ার কিছু থাকবে না। পাল্লা দিয়ে বেড়েছে মাছের দামও। কাতলা, পাবদা, ভেটকি, সবেরই দাম ঊর্ধ্বমুখী।
ব্যবসায়ীরা জানাচ্ছেন, ফেব্রুয়ারি-মার্চ মাসে মুরগির উপর ভাইরাসের আক্রমণ হয়। ফলে ৩০-৪০ শতাংশ মুরগি মারা যায়। তারই প্রভাব পড়ে বাজারে। দাম বাড়ে এই সময়। তাছাড়া বিয়ের মরশুম তো রয়েছে। আর এখন দোল-হোলি। এ ছাড়াও বাংলায় উৎপাদিত মুরগির মাংস এখন পাড়ি দিচ্ছে অসম, বিহার, ঝাড়খণ্ড সহ পূর্ব ভারতের বিভিন্ন রাজ্যে। সেখানেও উৎসবের ফলে চাহিদা বেড়েছে। সেই হিসাবে দামটা একটু চড়াই থাকবে কিছুদিন।
তা হলে কি দোলের পর মুরগির মাংসের দাম আবার কমবে? ব্যবসায়ীদের মতে, সাম্প্রতিক সময়ে সেই খাবারের দাম ব্যাপক বৃদ্ধি পেতেই যাবতীয় হিসাব বদলে গিয়েছে। আর তার উপর রয়েছে এই ভাইরাসের হানা। ফলে জোগানেও ঘাটতি রয়েছে। একই সঙ্গে মড়ার উপর খাড়ার ঘা জ্বালানির দামবৃদ্ধি। ফলে পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে আসাটাই জরুরি।
আরও পড়ুন: বাংলার পর্যটন মুকুটে নয়া পালক, বার্লিন যাচ্ছেন নন্দিনী চক্রবর্তী
